玉米鬚的秘密--植物有性生殖

每次上到植物的有性生殖總有幾個植物要提出來玩玩學生，其實是希望他們了解胚珠跟子房的關係，另外也希望他們知道，胚珠跟子房的數目往往不是他們就外觀所看到的，例如:鳳梨、桑葚、向日葵還有玉米。但講完玉米後有學生就問我了:老師你說一顆玉米粒是由一顆胚珠形成,而玉米的一個子房只有一顆胚珠,但一根玉米上有1.2百粒以上的玉米粒,難道一根玉米有幾百個子房?而且一朵花只有一個子房,難不成一根玉米有幾百朵花??



今日下午沒課，剛好跟同事到石岡的一個有機農園，想要嚐嚐可以生吃的水果玉米滋味如何?!順便拍了一些照片好好介紹一下玉米，下次再介紹其它的特殊個案嚕~!







玉 米 的 花 開 得 很 特 殊 。 開 在 植 株 頂 端 的 是 雄 花 ， 開 在 下 方 葉 腋 的 是 雌 花 。 花 粉 經 風 吹 落 自 然 的 往 下 掉 ， 多 少 總 會 掉 在 雌 花 上 。 如 果 花 柱 （ 玉米鬚 ） 不 伸 展 出 來 ， 那 雌 蕊 的 子 房 （ 就 是 未 成 熟 的 玉 米 ） 就 很 難 接 受 到 花 粉 。



長大中的玉米穗



摘回家的水果玉米，先來個解剖前的全身照

小心的掀開一點點，避免弄斷鬚鬚

全都剝開嚕~!每一根鬚鬚真的都連到一顆玉米粒耶

鬚鬚真的有連到玉米粒上喔~!!

近一點點看~!

我們看到的玉米穗其實是由許多雌小穗著生於主軸上 經過授粉,發育成穎果再加上一些葉鞘所構成的苞葉所組成的 ，一個雌小穗就會形成一行子粒因為每一對雌小穗上有許多"蕊花"~~~不是花蕊喔 ,其數目約百個左右 每一個蕊花都有一個子房 我們看到的每一根玉米鬚都是一個子房的延伸部也就是稱為柱頭的構造 專門用來接受花粉每一對雌小穗在授粉後會形成兩列的子粒 也就是我們慣稱的玉米粒由以上可以大約推算 一支玉米穗有幾百個玉米粒是合理的 。

另外查資料，玉米屬於穎果，是一種乾果，每一顆晶瑩剔透的玉米都來自一朵小小的玉米花。玉米的花軸在雌蕊授粉後也會隨著果實的生長而發育膨大，形成堅硬的中軸，以支持整個花序的重量。穎果和瘦果一樣是由單一心皮的子房發育形成，只含有一粒種子，區別這兩種果實的關鍵在瘦果的果皮和種子是分離的，穎果的果皮則和種皮完全癒合而難以分辨。大部分禾本科植物如稻米、小麥等的果實都是穎果。